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Titre La vitamine C dans les jus d'orange [enregistrement vidéo] / Société Radio-Canada
Éditeur Montréal : Société Radio-Canada, 2003
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Collection L'épicerie
Sujet français Vitamine C
Vitamine C -- Effets physiologiques
Vitamine C -- Détérioration
Alimentation
Nutrition -- Étude et enseignement
Éducation sanitaire
Collaboration Gagné, Denis journaliste
Matte, Martin réalisation
Taillefer, Marie-Josée animation
Société Radio-Canada
Description 1 vidéo en continu (06 min 48 sec)
Durée 000648
Note De la collection audiovisuelle Curio.ca.
Disponible aux abonnés du réseau des Bibliothèques de Montréal [QMBM]
Réalisation: Matte, Martin.
Distribution Journaliste: Gagné, Denis ; Animation: Taillefer, Marie-Josée.
Résumé Nous savons tous que le jus d'orangeest une excellente source devitamineC. Mais saviez-vous que cettevitamineest très sensible et se dégrade rapidement? L'épicerie s'est demandée si les jus vendus au supermarché conservent bien leurvitamineC. Pour les fins de notre enquête, nous avons choisi huit types de jus pour savoir si leur procédé de préparation et leur contenant ont une influence sur le taux devitamineC. Premier résultat : 7 des 8 jus analysés contiennent plus devitamineC qu'exigé par Santé Canada, soit 60 mg devitamineC par portion de 250 ml. 250 ml, c'est l'équivalent de deux verres de jus. L'importance de cettevitaminepour la santé, ses principaux ennemis et sa dégradation avec le temps.
Note Mode d'accès : Web
Langue En français.
Note Source de la note descriptive : Société Radio-Canada
Type doc. Ressource Internet
Note Titre de l'épisode : La vitamine C dans les jus d'orange
   
   
   
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.