| Description |
171 pages, 4 pages de planches non numérotées : illustrations ; 23 cm. |
| Édition |
[Nouvelle édition]. |
| Note locale |
BIO 2018-01-31 |
| Note |
Publié en 1995 sous le titre: Le carnet de route d'un compagnon cuisinier. |
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"À 15 ans, il arrête l'école. À 17 ans, c'est déjà un cuisinier accompli. Travailleur, perfectionniste, inventif, Joël Robuchon raconte son imprévisible histoire"--Couverture. |
| Public cible |
A 3. |
| ISBN |
9782211207874 (broché) |
| Autre titre |
Carnet de route d'un compagnon cuisinier |
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