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Titre Comment je suis devenu chef / Joël Robuchon avec Élisabeth de Meurville.
Auteur Robuchon, Joël, 1945-2018 auteur.
Éditeur Paris 6e : Globe, [2013]
©2013
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Sujet français Robuchon, Joël, 1945-
Cuisiniers -- France -- Biographies.
Collaboration Meurville, Élisabeth de, 1946- auteur.
Description 171 pages, 4 pages de planches non numérotées : illustrations ; 23 cm.
Édition [Nouvelle édition].
Note locale BIO 2018-01-31
Note Publié en 1995 sous le titre: Le carnet de route d'un compagnon cuisinier.
"À 15 ans, il arrête l'école. À 17 ans, c'est déjà un cuisinier accompli. Travailleur, perfectionniste, inventif, Joël Robuchon raconte son imprévisible histoire"--Couverture.
Public cible A 3.
ISBN 9782211207874 (broché)
Autre titre Carnet de route d'un compagnon cuisinier
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 YVES-RYAN - Adultes - Documentaires    926.415 ROB  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.