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Titre Champignons : molécules bioactives d'intérêt médical et pharmacologique / Maurice Thibault, Russell J. Tweddell
Auteur Thibault, Maurice, 1943- auteur
Éditeur [Montréal] : Éditions MultiMondes, [2016]
Notice 4 de 5
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Sujet français Mycothérapie
Champignons -- Identification
Genre français Livres numériques
Collaboration Tweddell, Russell J. (Russell James), 1965- auteur
Description 1 ressource en ligne (xv, 573 pages) : illustrations en couleur
Bibliographie Comprend des références bibliographiques (pages 541-558) et un index.
Note Version numérique disponible aux abonnés du réseau des Bibliothèques de Montréal [QMBM]
Résumé Les champignons intriguent à plus d’un titre. Ils se présentent sous des aspects aussi divers qu’insolites, et surgissent autant dans les forêts que dans les prairies, les pelouses ou les parterres. Il peut être surprenant d’apprendre que les champignons contiennent une multitude de molécules qui leur confèrent non seulement des vertus nutritionnelles, des flaveurs et des textures particulières, mais aussi des propriétés médicinales. Bien qu’elles puissent être dans certains cas toxiques, voire mortelles, ces molécules bioactives revêtent un intérêt réel en pharmacologie. Déjà, plusieurs espèces de champignons sont utilisées dans la production de médicaments contre différentes maladies comme le cancer. Présenté sous forme de fiches, ce livre décrit près de 450 champignons. Chaque description illustrée s’appuie sur des informations scientifiques. Un ouvrage rigoureux et essentiel pour qui s’intéresse aux molécules bioactives. -- [leslibraires.ca]
Public cible A+ 5.
Note Configuration requise: Adobe Digital Editions ou Bluefire Reader
Description d'après la version imprimée.
Type doc. Livre numérique
Liaison Version imprimée: Thibault, Maurice, 1943-. Champignons. [Montréal] : Éditions MultiMondes, [2016]. xv, 573 pages : illustrations en couleur ; 29 cm 9782897730123
ISBN 9782897730130 (PDF)
   
   
   
 
 
   
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.