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Catalogue Nelligan : Toutes les collections – Adultes et Jeunes

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Sujets français (1-16 de 16)
Fermentation

1	Livre
	The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world White River Junction, Vt. : Chelsea Green Pub., c2012. xxiii, 498 p. : ill. (some col.) ; 25 cm.

2	Livre
	Brewing everything : how to make your own beer, cider, mead, sake, kombucha, and other fermented beverages New York, NY : Countryman Press, [2018] 192 pages : color illustrations ; 21 cm.

3	Livre
	The complete idiot's guide to fermenting foods New York : Alpha, c2012. xv, 304 p. : ill. ; 24 cm.

4	Livre
	DIY kombucha : sparkling homebrews made easy Gabriola Island, BC, Canada : New Society Publishers, [2018] x, 116 pages : color illustrations ; 23 cm.

5	Livre
	The drunken botanist : the plants that create the world's great drinks Chapel Hill, N.C. : Algonquin Books of Chapel Hill, 2013. xv, 381 p. : ill. ; 21 cm.

6	Livre
	Écrits scientifiques et médicaux Paris : Le Monde : Flammarion, 2010. 285 p. ; 20 cm.

7	Livre
	Fermentation : guide d'initiation pour faire vos propres produits fermentés : levain, yogourt, choucroute, kéfir, kimchi, etc. Saint-Constant, Qc, Canada : Broquet, [2018] 159 pages : illustrations en couleur ; 25 cm.

8	Livre
	Fermentation : mode d'emploi Montréal, Québec : Modus vivendi, [2017] 224 pages : illustrations en couleur ; 24 cm.

9	Livre
	Fermenting food step by step Indianapolis, Indiana : DK Publishing, 2015. 224 pages : color illustrations ; 24 cm

10	Livre
	Fermenting for dummies Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, Inc., [2013] xvi, 316 pages : illustrations (some color) ; 24 cm.

11	Livre
	Kombucha, kefir, and beyond : a fun & flavorful guide to fermenting your own probiotic beverages at home Beverly, MA, USA : Fair Winds, 2017. 208 pages : color illustrations ; 25 cm.

12	Livre
	Kombucha, kefir & natural sodas Melbourne, Vic. : Smith Street Books, 2020. 159 pages : illustrations (chiefly color), map ; 26 cm.

13	Livre
	Mastering fermentation : recipes for making and cooking with fermented foods Berkeley : Ten Speed Press, [2013] 250 pages : color illustrations ; 24 cm

14	Livre
	Prodigieuse lactofermentation : produire facilement à la maison des aliments vivants Escalquens : Terran, [2017] 111 pages : illustrations en couleur ; 21 cm.

15	Livre
	Révolution kombucha : tout ce qu'il faut savoir pour le brasser vous-même Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2020] 143 pages : illustrations en couleur ; 27 cm.

16	Livre
	Wildcrafted fermentation : exploring, transforming, and preserving the wild flavors of your local terroir White River Junction, Vermont : Chelsea Green Publishing, [2020] 292 pages : color illustrations ; 26 cm.

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	Crédit, bandeau Nelligan : Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005). Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.