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Titre Cuisine à la vapeur / Isabel Brancq ; photographies de David Japy.
Auteur Brancq-Lepage, Isabel, 1968-
Éditeur Paris : Hachette, 2003.
Notice 10 de 38
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Collection Cuisine nomade
Sujet français Cuisine à la vapeur.
Cuisson sous pression.
Description 96 p. : ill. (principalement en coul.) ; 23 cm.
Note Index.
Résumé Les plats sont réalisés dans une marmite à vapeur, avec l'aide, dans certains cas, de papillotes d'aluminium. La moitié d'entre eux sont identifiés avec un logo qui indique qu'ils peuvent aussi être préparés dans un autocuiseur afin d'écourter le temps de cuisson. [SDM]
Public cible A 3.
ISBN 201236795X (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 LA PETITE-PATRIE - Adultes - Documentaires    641.587 B  DISPONIBLE
 
 
 
   
   
Notice 10 de 38
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.