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Titre Le canard foie gras [enregistrement vidéo] / Société Radio-Canada
Éditeur Montréal : Société Radio-Canada, 2009
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Collection La Semaine verte
Sujet français Cuisine (Foie gras) -- Droit
Cuisine (Canard)
Canards -- Alimentation
Canards -- Élevage -- Québec (Province)
Sciences de l'environnement
Alimentation
Enseignement agricole
Collaboration Duchaine, Errol animation
Bégin, Gilbert journaliste
Michaud, Jean-François réalisation
Société Radio-Canada
Description 1 vidéo en continu (14 min 58 sec)
Durée 001458
Note De la collection audiovisuelle Curio.ca.
Disponible aux abonnés du réseau des Bibliothèques de Montréal [QMBM]
Réalisation: Michaud, Jean-François.
Distribution Animation: Duchaine, Errol ; Journaliste: Bégin, Gilbert.
Résumé Un des sujets les plus dérangeants du monde agricole : le gavage des canards pour le foie gras. Quelques pays ont même interdit la production de cet aliment sur leur territoire mais pas ici. Des éleveurs nous ont ouvert les portes de leurs fermes pour qu'on voie comment ça se passe. On a aussi interrogé un chercheur qui s'intéresse à cette question depuis des années.
Note Mode d'accès : Web
Langue En français.
Note Source de la note descriptive : Société Radio-Canada
Type doc. Ressource Internet
Note Titre de l'épisode : Le canard foie gras
   
   
   
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.