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Catalogue Nelligan : Toutes les collections – Adultes et Jeunes

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Titre	Alimentation, hôtellerie, restauration : charcuterie [ressource électronique] : étude préliminaire / [recherche et rédaction, Jean-Claude Frentz avec la collaboration de Danielle Paquette ; coordination, Jean Turgeon]
Auteur	Frentz, Jean-Claude
Éditeur	[Québec] : Ministère de l'éducation, 2006

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Sujet français	Charcuterie -- Étude et enseignement (Secondaire) -- Québec (Province)
	Enseignement professionnel -- Québec (Province) -- Programmes d'études -- Planification
Collaboration	Paquette, Danielle
	Turgeon, Jean, 1947-
	Québec (Province). Ministère de l'éducation

Note	Titre de l'écran-titre (visionné le 11 septembre 2008)
	Version électronique d'un document imprimé publié en 1991
	Sur la couv.: La formation professionnelle au secondaire
	Format PDF (182 Ko ; 13 p.)
	Mode d'accès: Web.
	Archivé à Bibliothèque et Archives nationales du Québec
	9192-6216 17-0304-05
Type doc.	Publication officielle
ISBN	2-550-15989-6 (version imprimée)
Autre titre	Charcuterie
	La formation professionnelle au secondaire

Liens :
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	Crédit, bandeau Nelligan : Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005). Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.