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Titre
Bitter chocolate : investigating the dark side of the world's most seductive sweet / Carol Off.
Auteur
Off, Carol
Éditeur
Toronto : Vintage Canada, 2007.
Sujet anglais
Chocolate industry
Cocoa trade
Chocolate industry -- History
Cocoa trade -- Social aspects
Chocolate industry -- Moral and ethical aspects
Sujet français
Chocolat -- Industrie
Cacao -- Commerce
Chocolat -- Industrie -- Histoire
Cacao -- Commerce -- Aspect social
Chocolat -- Industrie -- Aspect moral
Description
328 p. ; 21 cm.
Édition
Vintage Canada ed.
Bibliographie
Includes bibliographical references and index.
ISBN
9780679313205
Bibliothèque
Note
Cote
Statut
N-D-DE-GRACE - Adultes - Documentaires
338.4 O
DISPONIBLE
Liens :
Cover image
Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet
,
Monument à Émile Nelligan
(2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.
