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Sujets français (1-2 de 2)
Blé -- Histoire

1

Livre  
La civilisation du blé : pain, amidon, froment, épi, engrain, farine
Paris : Phare international, 2002, c2000.
62 p. : ill. en coul., carte ; 18 cm.
Un petit guide très visuel, à la présentation soignée. Cinq parties: Découvrir (la production de blé dans le monde); Savoir (histoire); Voir (images du blé ou de sa transformation); Comprendre (le blé du champ à l'assiette); Trouver (le blé dans les langues, traditions et croyances, pays producteurs, agriculture, adresses). [SDM]



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2

Livre  
Les trésors du blé : du grain au pain
Paris : Presses du management, c2000.
115 p. : ill. (certaines en coul.) ; 23 cm.
Une histoire du blé et du pain. Montre comment dans la mythologie le blé est représenté comme un don des dieux, montre aussi la représentation du blé dans l'art, le rôle du pain dans l'histoire. Aborde des aspects techniques: la farine et sa transformation, avec quelques recettes de pain. [SDM]



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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.