| Description |
252 p. : ill. ; 23 cm. |
| Note |
Glossaire. |
| Bibliographie |
Bibliogr.: p. [239]-249. |
| Résumé |
Une histoire de la place de l'érable à sucre et de l'acériculture au Québec, depuis l'époque de la colonisation jusqu'à nos jours. Les techniques acéricoles sont présentées et l'importance économique de l'industrie du sucre d'érable soulignée, mais l'auteur s'attache tout particulièrement à faire revivre coutumes et croyances, mythes et légendes d'origine amérindienne aussi bien que canadienne-française. Un vocabulaire de la sucrerie complète le volume. [SDM] |
| Public cible |
J++A 5. |
| ISBN |
2922668525 (br.) |
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