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Titre Poivres / Gérard Vives ; photographies de John Bentham.
Auteur Vives, Gérard, 1952-
Éditeur Rodez : Rouergue, 2010.
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Sujet français Poivre
Cuisine (Poivre)
Description 190 p. : ill. en coul. ; 30 cm.
Note Index.
Bibliographie Bibliogr.: p. 189.
Résumé "Dans nos cuisines d'aujourd'hui, le poivre est une épice dénaturée, ajoutée machinalement et dont on ne fait guère de cas. Gérard Vives, cuisinier et importateur d'épices, nous réapprend la noblesse des grands crus du poivre et nous invite à un voyage sensuel et gourmand en 14 poivres et 106 recettes." (cf. quatrième de couverture). [SDM]
Public cible A 4.
ISBN 9782812601484 (rel.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 FRONTENAC - Adultes - Documentaires    641.6384 V  DISPONIBLE
 PIERREFONDS - Adultes - Cuisine et alimentation    641.6384 VIV  DISPONIBLE
 YVES-RYAN - Adultes - Documentaires    641.3384 VIV  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.