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Site Web du Réseau des bibliothèques publiques de MontréalCatalogue Nelligan :  Toutes les collections – Adultes et Jeunes
     
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  Fermentation -- 6 Sujets Français associés 6
Fermentation 17
  Fermentation à l'état solide -- Voir Fermentation en milieu solide 1
Fermentation -- Biotechnologie 2
Votre entrée Fermentation en milieu solide serait ici. -- Recherche par mots-clés
  Fermentation Industrie -- Voir aussi le terme spécifique Acide lactique Industrie 1
  Fermentation solide -- Voir Fermentation en milieu solide 1
  Fermentation sur substrat solide -- Voir Fermentation en milieu solide 1
  Ferments -- 2 Sujets Français associés 2
  Ferments bactériens -- Voir aussi Agents de levage
Sous cette vedette de sujet, on trouve les documents sur les additifs alimentaires, notamment les agents de fermentation (levain, levure de boulangerie, etc.) et les agents de levage chimiques (bicarbonate de sodium, levure chimique, etc.) qui permettent à la pâte d'augmenter en volume et de diminuer en densité en dégageant, avant et pendant la cuisson, principalement du dioxyde de carbone. Les documents sur les agents biologiques catalyseurs de la fermentation se trouvent sous la vedette de sujet Ferments bactériens . Les documents sur le processus au cours duquel certaines matières organiques sont transformées sous l'action d'enzymes produits par des microorganismes se trouvent sous la vedette de sujet Fermentation.
1
Ferments bactériens   1
  Fermerets -- Voir Arcs formerets 1
  Fermes -- 4 Sujets Français associés 4
Fermes 199
Fermes -- Alberta -- Romans, nouvelles, etc.   1
  Fermes-auberges -- Voir Tourisme rural 1
Fermes -- Australie -- Romans, nouvelles, etc.   1
Fermes -- Australie -- Romans, nouvelles, etc. pour la jeunesse   1
Fermes -- Bandes dessinées 25
Fermes -- Bolivie   1
Fermes -- Canada   1
Fermes -- Canada -- Histoire.   1
Fermes -- Chants et musique. 9
  Fermes (Construction) -- 5 Sujets Français associés 5
Fermes -- Contes   1
Fermes dans l'art 2
  Fermes de volaille -- Voir Fermes avicoles 1
  Fermes d'élevage -- 4 Sujets Français associés 4
Fermes d'élevage   1
Fermes d'élevage -- Australie -- Romans, nouvelles, etc.   1
  Fermes d'élevage avicole -- Voir Fermes avicoles 1
Fermes d'élevage -- Bandes dessinées   1
  Fermes d'élevage d'autruches -- Voir aussi Autruche Élevage 1
  Fermes d'élevage de bétail -- Voir Fermes d'élevage 1
  Fermes d'élevage de gibier -- Voir aussi Gibier Élevage 1
  Fermes d'élevage de volaille -- Voir Fermes avicoles 1
Fermes d'élevage -- Films. 2
Fermes d'élevage -- Jeux vidéo 16
Fermes d'élevage -- Québec (Province) -- L'Isle-aux-Grues, Archipel de   1
  Fermes d'État -- Voir aussi le terme spécifique Exploitations agricoles collectives 1
Fermes -- Émissions télévisées 3
Fermes -- Entretien et réparations -- Multimédias interactifs   1
Fermes -- États-Unis -- Films   1
Fermes -- États-Unis (Sud) -- Romans, nouvelles, etc. 2
  Fermes familiales -- Voir Exploitations agricoles familiales 1
Fermes -- Fiction 428
Fermes -- Films 20
  Fermes forestières -- Voir Propriétés forestières de production
Sous cette vedette de sujet, on trouve les documents sur les terrains privés destinés par leurs propriétaires à la production commerciale du bois. Les documents sur les forêts aménagées de manière à obtenir des produits forestiers tout en préservant la biodiversité de l'ensemble se trouvent sous la vedette Forêts de production . Les documents sur les territoires forestiers qui appartiennent à une personne morale non gouvernementale ou à une personne physique se trouvent sous la vedette Forêts privées . Les documents sur les parties boisées d'une ferme ou d'un ranch se trouvent sous la vedette Boisés de ferme.
1
Fermes -- France -- Films   1
Fermes -- Histoire 3
  Fermes historiques France -- Voir aussi le terme spécifique Hameau de Marie-Antoinette (Versailles, France) 1
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.