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Catalogue Nelligan : Toutes les collections – Adultes et Jeunes

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Sujets français (1-50 de 63)
Cuisine au wok.

1	Livre
	1, 2, 3 wok : petites recettes savoureuses avec des produits tout prêts Paris : Solar, 2008. 144 p. : ill. en coul. ; 20 cm.

2	Livre
	100 best stir-fries : the ultimate guide to great stir-fries including 100 delicious recipes. [Bath, England] : Love Food, 2012. 216 p. : col. ill. ; 20 cm.

3	Livre
	La cuisine asiatique : en 30 minutes : 200 recettes au wok Paris : France loisirs, 2008 1 v. (244 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.

4	Livre
	La cuisine au wok Montréal : Éditions de l'Homme, c1982. 164, [5] p. ; 21 cm. Conseils sur l'achat d'un wok, sa préparation avant usage, sa technique culinaire, suivis d'un lexique des ingrédients. Suivent des recettes où, pour chacune, on indique le pays d'origine et le nombre de portions ainsi que la manière de servir le mets. [SDM]

5	Livre
	La cuisine au wok Cologne : Könemann, c2000. 111 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Illustrés et détaillés pas à pas, des mets alléchants et faciles à réaliser, avec des ingrédients accessibles. Une initiation agréable à une cuisine saine et digeste. [SDM]

6	Livre
	Cuisine au wok [Paris] : Hachette Livre, c2002. 256 p. : ill. en coul. ; 29 cm.

7	Livre
	La cuisine au wok Bath : Parragon, c2003. 384 p. : ill. en coul. ; 28 cm. L'introduction décrit les techniques de préparation, de découpe et de cuisson ainsi que les ustensiles et de nombreux ingrédients. Suivent un grand nombre de recettes : soupes, entrées, mets divers (à la viande, au poisson, aux fruits de mer, aux légumes, au tofu), plats de riz et de nouilles. Quelques recettes de desserts terminent l'ouvrage. [SDM]

8	Livre
	La cuisine au wok Paris : De Vecchi, 2004. 223 p. : ill. en coul. ; 25 cm.

9	Livre
	La Cuisine au wok Chamalières : Artémis, 2003. 159 p. : ill. en coul.

10	Livre
	La cuisine au wok [Paris] : Marabout, 2005, c2003. 242, [8] p. : ill. (principalement en coul.) ; 28 cm.

11	Livre
	Cuisine au wok [Paris] : Gründ, 2005. 64 p. : ill. en coul. ; 24 cm. Les quelques conseils sur la technique de cuisson au wok sont suivis des recettes regroupées en cinq chapitres: légumes, volaille, viande, fruits de mer et pâtes. [SDM]

12	Livre
	Cuisine au wok [Paris] : Artémis, 2005. 128 p. : ill. en coul. ; 28 cm.

13	Livre
	Cuisiner au wok avec Ken Hom Paris : Hachette, 2002 160 p. : ill. en coul.

14	Livre
	La délicieuse cuisine chinoise au wok et au panier à vapeur Aartselaar : Chantecler, [2001]. 125 p. : ill. en coul., carte ; 26 cm. Après une introduction sur la Chine et ses habitudes culinaires, on trouve ici des recettes sur la cuisine chinoise, une cuisine légère et saine. Les lecteurs apprécieront la description, images à l'appui, des aliments de base de cette cuisine. [SDM]

15	Livre
	La délicieuse cuisine végétarienne : [des recettes saines et savoureuses à base de légumes, de riz et de pâtes Aartselaar : Chantecler, 2002. 192 p. : ill. en coul. ; 21 cm.

16	Livre
	Easy wok : [curry, nouilles sautées, pad thaï [Paris] : Marabout, 2008. 119 p. : ill. en coul. ; 28 cm.

17	Livre
	Je cuisine au wok Bath, Royaume-Uni : Parragon Pub., 2002. 256 p. : ill.

18	Livre
	Jeremy Pang's school of wok : delicious Asian food in minutes. London : Hamlyn, a division of Octopus Publishing Group , [2022] 208 pages : color illustrations ; 24 x 20 cm.

19	Livre
	Juste un wok Vanves : Marabout, [2017] 189 pages : illustrations en couleur ; 22 cm.

20	Livre
	Légumes. Cologne : Komet, 2007. 128 p. : ill. en coul. ; 23 cm.

21	Livre
	Le meilleur de la cuisine asiatique Aartselaar, Belgique : Chantecler, c1997. 191 p. : ill. en coul. ; 21 cm. Des recettes de potages, plats de viande et de volaille, de poissons et légumes. Chaque recette expliquée pas à pas est accompagnée d'une photographie en couleurs. Idéal! Rassemble le meilleur des recettes de trois livres publiés séparément. [SDM]

22	Livre
	Les meilleures recettes au wok [Paris] : Flammarion, 2004. 118, [2] p. : ill. en coul. ; 22 cm.

23	Livre
	Le nouveau wok Antwerpen : Standaard ; [Paris] : Artémis, 2008. 250 p. : ill. en coul. ; 23 cm.

24	Livre
	Nouvelles recettes au wok Paris : Marabout, 2007. 119 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Une centaine de recettes d'inspiration asiatique. [SDM]

25	Livre
	Pad thaï et nouilles sautées Vanves : Hachette cuisine, [2016] 70 pages : illustrations en couleur ; 24 cm.

26	Livre
	Poissons & fruits de mer. Cologne : Komet, 2007. 128 p. : ill. en coul. ; 23 cm.

27	Livre
	Spécial wok Paris : Marabout, c2000. 119 p. : ill. en coul. ; 28 cm.

28	Livre
	Spécial wok Paris : Marabout, 2006, c2000 119 p. : ill. ; 28 cm.

29	Livre
	Spécial wok Paris : Marabout, 2011. 119 p. : ill. en coul. ; 28 cm.

30	Livre
	Stir frying to the sky's edge : the ultimate guide to mastery, with authentic recipes and stories New York : Simon & Schuster, 2010. xvii, 313 p. : ill. (some col.) ; 26 cm.

31	Livre
	Tout au wok : rapide & gourmand : plus de 170 recettes pour manger sainement. [Paris] : Marabout, 2010. 383, [1] p. : ill. en coul. ; 19 cm.

32	Livre
	La véritable cuisine chinoise au wok Aartselaar : Chantecler, 2000. 176 p. : ill. en coul., carte ; 30 cm. Une vue d'ensemble des traditions culinaires de la Chine, avec des instructions sur les ingrédients spécifiques de la cuisine chinoise, suivies d'une centaine de recettes. [SDM]

33	Livre
	Viandes. Cologne : Komet, 2007. 128 p. : ill. en coul. ; 23 cm.

34	Livre
	Wok Paris : Gründ, 1999. 64 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Une sélection de 29 recettes, inspirées des traditions culinaires asiatiques, à réaliser dans cette grande poêle en fonte ou en acier appelée wok. [SDM]

35	Livre
	Wok. [Paris] : Editions de la Seine, c2001. 160 p. : ill. en coul. ; 29 cm. Plus de 80 recettes, détaillées et illustrées, préparées en fonction du wok, cet ustensile de cuisine par excellence en Asie. Informations sur le wok et ses accessoires, ses méthodes de cuisson, les ingrédients et condiments de sa cuisine, etc. [SDM]

36	Livre
	Wok Courbevoie : Soline, c2002. 111 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Les recettes, orientales ou occidentales, du hors-d'oeuvre au dessert, utilisent des techniques variées: sauter, frire, cuire à la vapeur, bouillir et braiser. Elles sont adaptées à l'utilisation du wok de 35 cm de diamètre, permettant de préparer des plats destinés à 4-6 personnes.

37	Livre
	Wok [Paris] : Succès du livre, c2002. 95 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Plus de quarante recettes puisées dans la gastronomie chinoise, thaïe, indienne et occidentale.

38	Livre
	Wok Paris : Marabout, 2005. 381 p. : ill. en coul. ; 19 cm. "Les adeptes de la cuisine légère, découvriront de très nombreux plats sautés ou vapeur, enrichis d'épices et d'aromates, ainsi que des douceurs sucrées alléchantes [...]" (cf. quatrième de couverture). [SDM]

39	Livre
	Wok [Paris] : Hachette, 2007. 125 p. : ill. en coul. ; 29 cm.

40	Livre
	Wok! Paris : First, c2006. 91 p. : ill. en coul. ; 20 cm.

41	Livre
	Wok Saint-Constant : Broquet, 2008. 160 p. : ill. en coul. ; 28 cm.

42	Livre
	Wok Paris : Hachette cuisine, [2015] 189 pages : illustrations en couleur ; 23 cm.

43	Livre
	Wok Vanves : Hachette cuisine, [2016] 189 pages : illustrations en couleur ; 23 cm.

44	Livre
	Wok Paris : Mango, [2016] 95 pages : illustrations en couleur ; 23 cm.

45	Livre
	Wok Vanves : Hachette cuisine, [2017] 70 pages : illustrations en couleur ; 24 cm.

46	Livre
	Wok : 70 délicieuses recettes Montréal : Modus vivendi, c2004. 80 p. : ill. en coul. ; 22 cm. Recettes à faire cuire au wok, des plus simples aux plus compliquées, avec des photos couleurs des plats finis. [SDM]

47	Livre
	Wok : [85 recettes pour une cuisine saine et légère [Paris] : Hachette, c2001. 159 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Des recettes, détaillées et illustrées, pour saisir, sauter, rissoler, mijoter ou cuire à la vapeur avec le wok, en utilisant peu de matière grasse. [SDM]

48	Livre
	Wok & poêlées : [recettes pratiques illustrées pas à pas]. Bath : Parragon, c2004. 79 p. : ill. en coul. ; 20 cm.

49	Livre
	The wok & skillet cookbook : 300 recipes for stir-frys & noodles Toronto, Ontario, Canada : Robert Rose Inc., [2019] 352 pages, 32 unnumbered leaves of plates : color illustrations ; 26 cm

50	Livre
	Wok attitude Paris : First, 2010. 87 p. : ill. en coul. ; 20 cm.

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	Crédit, bandeau Nelligan : Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005). Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.