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Titre Le pain / Eric Treuille & Ursula Ferrigno ; photographies de Ian O'Leary ; [adaptation française, Françoise Guiramand].
Auteur Treuille, Eric.
Éditeur Paris : Gründ, 1999.
Notice 3 de 16
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Sujet français Pain
Cuisine (Pain)
Collaboration Ferrigno, Ursula
Description 168 p. : nombreuses ill. en coul. ; 29 cm.
Note Glossaire.
Index.
Résumé Les grands principes de la fabrication du pain à la portée du commun des mortels: variétés, ingrédients et matériel, techniques de base, recettes. Conseils précis, étapes de préparation détaillées et appétissantes illustrations. [SDM]
Public cible A 5
Titre original Bread.
ISBN 2700060725 (cart.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.815 T  RETOUR 20-11-11
 
 
 
   
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.