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Titre Petite histoire des nourritures / Sylvie Baussier ; illustrations de Michelle Daufresne.
Auteur Baussier, Sylvie, 1964-
Éditeur [Paris] : Syros, 2005.
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Collection Petites histoires des hommes
Sujet français Alimentation -- Histoire.
Nourriture -- Histoire.
Habitudes alimentaires -- Histoire.
Aliments.
Sociologie.
Collaboration Daufresne, Michelle, 1928-
Description 76 p. : ill. en coul. ; 30 cm.
Note "Les DOCS"--Couv.
Résumé Une introduction documentée, détaillée, parfois savante, à l'histoire de notre alimentation (cuisson, cuisine, agriculture, habitudes et inégalités sociales, production de masse, OGM, etc.) distribuée sous quatre grands thèmes: manger pour vivre, vive la gourmandise, la nourriture est un partage, obésité ici et faim là-bas. -- Le tout est présenté dans une mise en pages soignée et sobre, que des citations empruntées à des personnalités célèbres ainsi que des collages naïfs d'esthétique contemporaine veillent à animer de manière fort réussie. [SDM]
Public cible De 9 à 99 ans.
E++J+ 5.
ISBN 2748503392 (rel.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Jeunes - Documentaires  COLL. FRANÇ.  394.12 B  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.