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Titre Marché Jean-Talon : recettes et portraits / Susan Semenak ; préface de Éric Dupuis ; photographie de Albert Elbilia ; [traduction, Joëlle Bernier].
Auteur Semenak, Susan
Éditeur [Montréal] : Cardinal, 2011.
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Sujet français Marché Jean-Talon (Montréal, Québec)
Marchés de ferme -- Québec (Province) -- Montréal.
Produits agricoles -- Commerce -- Québec (Province) -- Montréal.
Aliments -- Industrie et commerce -- Québec (Province) -- Montréal.
Commerçants -- Québec (Province) -- Montréal
Agriculteurs -- Québec (Province)
Cuisine.
Collaboration Elbilia, Albert
Description 251 p. : ill. en coul. ; 30 cm.
Note Index.
Résumé Bienvenue au plus grand marché à ciel ouvert en Amérique du Nord. Ce carrefour bouillonnant est véritablement l'âme gastronomique de Montréal. Il est aussi le point de rendez-vous du Québec tout entier, rassemblant en un même endroit l'abondance et la diversité des produits d'ici. Rien n'est plus réjouissant et sensuel que ce lieu de rencontres, à ce moment divin où les paniers explosent de baies juteuses et de verdures tendres, témoins de ce qui se fait de mieux chez nous.
Suivez l'auteure Susan Semenak et le photographe Albert Elbilia à la découverte du marché au fil des saisons. À travers des chroniques colorées et émouvantes, rencontrez ces femmes et ces hommes qui, de la Montérégie à la Gaspésie, ont cultivé, élevé, pêché ou cueilli ce qu'il y aura ce soir dans votre assiette. Recettes alléchantes, histoires délicieuses, photos lumineuses; voici un hymne à la joie de manger localement et durablement au gré des saisons. -- [l'Éditeur].
Public cible A 4.
Titre original Stories & recipes from Montreal's Marché Jean-Talon.
ISBN 9782920943865 (rel.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    381.41097 S  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.