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Sujets français (1-3 de 3)
Industrie animale

1

Livre  
Dialogues on ethical vegetarianism. / Français
Paris : Albin Michel, [2020]
179 pages ; 19 cm.



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2

Livre  
Faut-il manger les animaux?
[Paris] : Éditions de l'Olivier, 2011.
362, [1] p. ; 22 cm.



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3

Livre  
Meat the truth. / Français
Montréal (Québec) : Les Éditions Transcontinental, [2013]
310 pages ; 23 cm
On fustige le secteur du transport pour les dommages causés à l’environnement. Et si le plus grand coupable se trouvait dans notre frigo ? Et si, en modifiant légèrement le contenu de notre assiette, on pouvait faire une grande différence sur le sort de la planète ? L’élevage industriel, dont est issue la viande que nous mangeons, est responsable de 18 % des gaz à effet de serre, plus que les véhicules du monde entier réunis. Il siphonne les nappes phréatiques : produire 1 kilo de bœuf nécessite 100 fois plus d’eau que 1 kilo de céréales. Il porte atteinte à la biodiversité et favorise la déforestation. Et c’est sans parler des terribles conditions d’élevage et d’abattage que subissent les bêtes. Faut-il pour autant se convertir au végétarisme ? Non, pas nécessairement, disent les experts internationaux réunis dans ce livre. Le plan est simple : manger moins de viande et mieux la choisir. Ce faisant, on peut renverser la tendance à la surconsommation de protéines animales et envisager un avenir durable pour l’humain et la Terre qui l’abrite. [www.ruedeslibraires.com]



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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.