Le portail officiel :Ville de MontréalAccueilMon dossierAideEnglish
Site Web du Réseau des bibliothèques publiques de MontréalCatalogue Nelligan : Bibliothèque de Saint-Michel
 

Réserver ce titre Ajouter à vos coups de coeur Ajouter au panier Nouvelle recherche
 
 
 

 
     
Limiter la recherche aux exemplaires disponibles

 
     
 
Titre Le menu quotidien en Nouvelle-France / Hélène-Andrée Bizier, Robert-Lionel Séguin avec le concours de Normand Laprise ... [et al.] ; photographies de Benoît Chalifour.
Auteur Bizier, Hélène-Andrée, 1947-
Éditeur Montréal : Art global, c2004.
Résultat Titre précédent Titre suivant  
 
Collection Art et gastronomie
Sujet français Gastronomie -- Canada -- Histoire -- 17e siècle.
Gastronomie -- Canada -- Histoire -- 18e siècle.
Repas -- Canada -- Histoire -- 17e siècle.
Repas -- Canada -- Histoire -- 18e siècle.
Habitudes alimentaires -- Canada -- Histoire -- 17e siècle
Habitudes alimentaires -- Canada -- Histoire -- 18e siècle
Cuisine québécoise
Ustensiles de cuisine -- Québec (Province) -- Ouvrages illustrés
Collaboration Séguin, Robert-Lionel, 1920-1982
Chalifour, Benoit
Laprise, Normand
Description 124 p. : ill. en coul. ; 23 cm.
Bibliographie Réf. bibliogr.
Dépouillement partiel Le menu quotidien en Nouvelle-France / Robert-Lionel Séguin.
Résumé L'ouvrage comprend trois parties principales: un essai de 1969 dans lequel Robert-Lionel Séguin examinait les habitudes alimentaires en Nouvelle-France; une vingtaine de recettes s'inspirant de la cuisine ancestrale proposées par quatre chefs (Normand Laprise, Alexandre Loiseau, David McMillan et Martin Picard); des illustrations d'ustensiles culinaires retrouvés lors de fouilles dans le Vieux-Québec, accompagnées le plus souvent d'extraits de textes d'époque. [SDM]
Public cible A 4.
ISBN 2920718924 (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.013 B  RETOUR 20-11-14
 
 
 
   
    Résultat Titre précédent Titre suivant

 
 
  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.