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Titre L'art de présenter les plats : garnir et décorer pour le plaisir des yeux / Roger Habsch.
Auteur Habsch, Roger
Éditeur Paris : J. Lanore : Delagrave, 2005.
Notice 1 de 3
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Sujet français Pièces montées (Cuisine)
Garnitures (Cuisine)
Tables (Mobilier) -- Couvert et décoration
Description 221 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
Note Index
Résumé Initiation à la décoration culinaire. Comprend de nombreuses idées d'ornementation avec des explications illustrées étape par étape. [SDM]
Note locale Collection pour tous
ISBN 2206033143 (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    642.8 H  DISPONIBLE
 
 
 
   
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.