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Titre Répertoire des fromages du Québec / Richard Bizier et Roch Nadeau.
Auteur Bizier, Richard, 1945-
Éditeur Montréal : Trécarré, 2008.
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Sujet français Fromage -- Variétés -- Québec (Province)
Fromageries -- Québec (Province) -- Répertoires.
Fromage -- Industrie -- Québec (Province) -- Répertoires.
Collaboration Nadeau, Roch.
Description 351 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
Édition Éd. augm.
Note Index.
Résumé Ouvrage descriptif sur les producteurs, les composantes et la conservation des différents types de fromages québécois, affinés ou de fabrication artisanale. [SDM]
Public cible A 4.
ISBN 9782895684022 (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    637.35097 B  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.