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Site Web du Réseau des bibliothèques publiques de MontréalCatalogue Nelligan : Bibliothèque de Saint-Michel
 

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Titre Cuisine amérindienne : un nouveau regard / Françoise Kayler, André Michel.
Auteur Kayler, Françoise, 1929-2010
Éditeur [Montréal] : Éditions de l'Homme, c1996.
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Sujet français Cuisine indienne d'Amérique
Collaboration Michel, André, 1945-
Description 238 p. : ill. (certaines en coul.) ; 23 cm.
Note Index.
Bibliographie Bibliogr.: p. 231-234.
Résumé Ce livre, magnifiquement illustré de photographies en couleurs et de dessins sur papier glacé, nous fait découvrir un art de vivre calqué sur la nature. Ses textes passionnants sur l'alimentation traditionnelle des Indiens et les manières de table indiennes en font un livre d'ethnologie. Les recettes ont été mises au goût du jour par de grands chefs, dont Paul Bocuse. On y trouvera des plats bien connus: la banique et la sagamité. [SDM]
Public cible A 4
ISBN 2761913183 (cart.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.59297 K  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.