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Titre All about braising : the art of uncomplicated cooking / Molly Stevens ; color photographs by Gentl & Hyers/Edge ; black-and-white illustrations by Yevgeniy Solovyev ; wine notes and selections by Tim Gaiser.
Auteur Stevens, Molly.
Éditeur New York : W. W. Norton & Co., c2004.
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Sujet français Braisage
Collaboration Gaiser, Tim
Description xiii, 481 p., [24] p. de pl. : ill.
Édition 1st ed.
Bibliographie Comprend des annotations bibliographiques et un index.
ISBN 0393052303 (hardcover)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.77 S  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.