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Titre Sucré, salé, poivré et compagnie / texte de Jacques Pasquet ; illustrations de Claire Anghinolfi.
Auteur Pasquet, Jacques, auteur
Éditeur Montréal : Isatis, [2020]
Notice 4 de 4
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Collection Point doc ; 4
Point doc ; 4
Sujet français Condiments
Boissons
Aliments
Boissons
Collaboration Anghinolfi, Claire, illustrateur
Description 47 pages : illustrations en couleur ; 27 cm.
Résumé Cet ouvrage documentaire invite le lecteur à voyager à partir des effluves et des saveurs exotiques qui émanent de nos cuisines. Épices, condiments et aromates ont chacun leur histoire, leurs légendes et leurs accords secrets. Plus précisément, on emprunte la route du sel, du poivre, des piments, de la moutarde, du gingembre, du sucre, de la cannelle, de la vanille, du chocolat, du café et du thé. Un voyage qui nous invite aussi à nous ouvrir sur les différentes collectivités humaines en parfaisant nos connaissances culinaires. [SDM]
Critique Ce livre documentaire saura éveiller le cordon-bleu qui dort en chacun. L'ouvrage nous initie au milieu de l'alimentation et au savoir-faire des ouvriers du milieu agroalimentaire, lequel se fonde bien souvent sur des méthodes de travail traditionnelles fortement ancrées dans la culture des peuples. [SDM]
Public cible E++ 4.
Pour les jeunes de 9 ans et plus.
ISBN 9782924769829 (relié)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Jeunes - Nouveautés    RETOUR 21-06-12
 SAINT-MICHEL - Jeunes - Nouveautés    EN TRANSIT
 
 
 
   
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.