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Titre Gluten : comment le blé moderne nous intoxique / Julien Venesson.
Auteur Venesson, Julien
Éditeur Vergèze : T. Souccar, 2013.
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Sujet français Blé -- Aspect sanitaire.
Gluten -- Allergénicité.
Description 221 p. : ill. ; 21 cm.
Bibliographie Bibliogr.: p. [181]-221.
Résumé S'appuyant sur les témoignages de chercheurs, l'auteur met au jour le scandale du blé rendu toxique par manipulations génétiques, responsable de l'explosion des maladies auto-immunes: thyroïdites, arthrite, sclérose en plaques, maladie de Crohn, lupus, etc. Il dénonce la complicité des autorités de santé avec le lobby céréalier, et donne des conseils nutritionnels pour éviter l'intoxication. -- [l'Éditeur].
Public cible A D.
Liaison Version numérique: Venesson, Julien. Gluten. Vergèze : T. Souccar, 2013. 221 p. : ill. ; 21 cm. 9782365490665.
ISBN 9782365490436 (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    616.399 V  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.