| Description |
144 p. : ill. en coul., carte ; 29 cm. |
| Note |
Glossaire. |
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Index. |
| Résumé |
En première partie, l'ouvrage offre une vue d'ensemble du pays et de ses habitants. Suivent les recettes, présentées selon l'ordre du menu chinois. Les recettes sont complétées de notes, encadrés regroupant informations et détails sur les produits typiques du pays. Un glossaire récapitule les notions et noms d'ingrédients utilisés dans la cuisine chinoise. [SDM] |
| Public cible |
A 5 |
| Titre original |
Küchen der Welt, China. |
| ISBN |
2734406683 (cart.) |
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