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Titre L'univers du caviar / Frédéric Ramade.
Auteur Ramade, Frédéric, 1968-
Éditeur Paris : Solar, c2002.
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Sujet français Caviar.
Description 143 p. : ill. (certaines en coul.) ; 29 cm.
Note Index.
Bibliographie Bibliogr.: p. 143.
Résumé Pour tout savoir sur le mythique petit grain noir, privilège de l'esturgeon: origines, espèces d'esturgeon, zones et techniques de pêche, récolte des oeufs, variétés, dégustation, emballage, cuisine, etc. Informations précises et détaillées dans un album abondamment illustré. [SDM]
Public cible J++A 5.
ISBN 2263033386 (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.392 R  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.