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Titre Petites histoires de derrière les fourneaux / Florence Noiville ; illustrations de Christine Noiville.
Auteur Noiville, Florence, 1961-
Éditeur Arles : Actes Sud junior, 2006.
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Collection Les petits nécessaires de culture
Sujet français Cuisine.
Cuisine -- Histoire.
Collaboration Noiville, Christine
Description 51, [2] p. : ill. en coul. ; 25 cm.
Bibliographie Bibliogr.: p. [53]
Résumé C'est à un voyage gastronomique, culinaire, historique et culturel que le lecteur est convié dans cet album à couverture souple proposant quinze recettes (oeuf mayonnaise, pizza, vol-au-vent, tournedos Rossini, coucous, tarte tatin, pêche Melba, croissant, sorbet, etc.) répertoriées en trois grands chapitres: entrées, plats principaux et desserts. Les origines de chacun des plats et, à l'occasion, d'un ingrédient précis le composant, précèdent ses étapes de réalisation, auxquelles s'ajoutent le niveau de difficulté, le coût et le nombre de couverts et les ingrédients. Des peintures aux accents naïfs jalonnent cet ouvrage édité sur papier crème que complète une petite galerie de portraits de cuisiniers célèbres. [SDM]
Public cible E++J+ 4.
ISBN 2742760679 (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Jeunes - Documentaires  COLL. FRANÇ.  641.5 N  DISPONIBLE
 
 
 
   
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.