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Titre Algérie / recettes rédigées par Lozhal Loughsala ; photographies, sauf mention spéciale, de Patrick André [avec la collaboration de] Jean-Luc Syren ; coordination par Éric Zipper.
Auteur Loughsala, Lozhal.
Éditeur Ingersheim : Éditions S.A.E.P., 2002.
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Collection La cuisine évasion
Sujet français Cuisine algérienne.
Collaboration André, Patrick, 1957-, photogr.
Syren, Jean-Luc, photogr.
Zipper, Éric
Description 79 p. : ill. en coul. ; 23 cm.
Résumé Un livre de 75 recettes dont chacune est accompagnée d'une illustration appétissante du résultat final. Il comprend les spécialités culinaires du pays selon le regroupement suivant: soupes, entrées, produits de la mer, couscous, viandes, garnitures, desserts et pâtisseries orientales, boissons. [SDM]
Public cible A 4.
ISBN 2737224381 (br.)
   
   
   
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.