Le portail officiel :Ville de MontréalAccueilMon dossierAideEnglish
Site Web du Réseau des bibliothèques publiques de MontréalCatalogue Nelligan : Bibliothèque de Saint-Michel
 

Réserver ce titre Ajouter à vos coups de coeur Ajouter au panier Retourner à la liste Nouvelle recherche
 
 
 

 
     
Limiter la recherche aux exemplaires disponibles

 
     
 
Titre Garde-Manger / Chuck Hughes ; [photographies, Dominique Lafond].
Auteur Hughes, Chuck, 1976-
Éditeur Montréal : La Presse, 2010.
Notice 1 de 2
Résultat Titre précédent Titre suivant
 
 
Sujet français Garde-Manger (Restaurant: Montréal, Québec)
Cuisine
Collaboration Lafond, Dominique, 1978-
Description 224 p. : ill. en coul. ; 28 cm.
Note Index.
Résumé Entrez dans le Garde-Manger et découvrez l'univers culinaire de Chuck Hughes et de son équipe. La philosophie culinaire du chef de renommée internationale n'est pas compliquée : des produits de première qualité, de bons assaisonnements, un élément de surprise et une présentation simple qui met en valeur le plat.
La cuisine, c'est le terrain de jeu de Chuck, il revisite les classiques et provoque des rencontres gastronomiques inusitées, au plus grand bonheur de ses clients. Homard du général Tao, crabe à la jerk, poisson rôti au jus de veau, oursins et oeuf poché, les recettes du Garde-Manger sont parfois étonnantes, mais toujours inspirées. Dans les cuisines de Chuck Hughes, les grands classiques comme la bavette, le tartare de saumon et la salade verte ne sont jamais ennuyeux. Ils ont une petite touche de Chuck!
Laissez-vous inspirer par la cuisine simple et festive du Garde-Manger. Les recettes sont inspirées de ce qui est servi au restaurant montréalais du même nom, dont Chuck Hughes est le copropriétaire. Photos de plats et d'ambiance de la photographe Dominique Lafond illustrent le Garde-Manger. -- [l'Éditeur].
Public cible A 4.
Liaison Version imprimée: Hughes, Chuck, 1976-. Garde-Manger. Montréal : Éditions La presse, février 2013 9782897050351
ISBN 9782923681498 (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.5 H  DISPONIBLE
 
 
 
   
   
Notice 1 de 2
Résultat Titre précédent Titre suivant

 
 
  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.