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Titre Les délices de Jean Chen : Canton, Sichuan, Thaïlande, Vietnam / [auteur, Jean Chen ; coauteur et styliste culinaire, Arles Hernandez].
Auteur Chen, Jean, 1950-
Éditeur [Montréal] : Académie culinaire de Montréal, 2001.
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Sujet français Cuisine asiatique
Collaboration Hernandez, Arles
Académies culinaires du Québec
Description 151 p. : ill. (certaines en coul.) ; 22 cm.
Note Glossaire et index.
Bibliographie Bibliogr.: 151.
Résumé Aux amateurs de cuisine exotique, voici d'excellentes recettes faciles à réaliser, qui n'exigent que de se rendre dans une épicerie asiatique ou dans le quartier chinois pour y faire ses achats. [SDM]
Public cible A 4
ISBN 2922900002 (br.)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.595 C  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.