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Titre Artisanal preserves : small-batch jams, jellies, marmalades, and more / Madelaine Bullwinkel.
Auteur Bullwinkel, Madelaine, author
Éditeur Chicago : Surrey Books, [2017]
©2017
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Genre Cookbooks
Sujet anglais Jam
Jelly
Cooking
Canning and preserving
Genre Livres de cuisine
Sujet français Confitures
Gelées (Confiserie)
Cuisine
Conservation et mise en conserves
Description 232 pages ; 19 cm
Édition [Revised edition.]
Note "The Surrey Books edition of this book was published as Grourmet preserves chez Madelaine in 2005. This edition has been revised and redesigned."--Title page verso.
Bibliographie Includes index.
Dépouillement A short history of preserving -- Techniques and equipment for preserving -- Jams -- No-sugar jams -- Jellies -- Marmalades -- Preserves -- Breads and muffins -- Desserts.
Résumé "...100 foolproof recipes for jams, jellies, marmalades, and more that will appeal to preservers at every skill level."--Cover flap.
Langue Translated from the French.
ISBN 9781572842199 (paperback)
1572842199 (paperback)
Autre titre Gourmet preserves chez Madelaine. English
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.852 BUL  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.