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Titre L'encyclopédie visuelle des aliments : variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et des recettes simples! / créé et conçu par QA international, en partenariat avec l'Académie culinaire et l'INAF ; préface de Ricardo.
Éditeur Montréal, Québec, Canada : Québec Amérique, [2017]
©2017
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Genre français Encyclopédies
Sujet français Aliments -- Encyclopédies
Aliments -- Ouvrages illustrés
Cuisine -- Encyclopédies
Collaboration QA International éditeur intellectuel
Académies culinaires du Québec éditeur intellectuel.
INAF éditeur intellectuel.
Description 624 pages : illustrations en couleur ; 28 cm.
Édition Nouvelle édition.
Note Glossaire.
Bibliographie Comprend des rérérences bibliographiques et un index.
Public cible J++A 5.
ISBN 9782764433591 (relié)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.3003 ENC  DISPONIBLE
 
 
 
   
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.