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Titre Bake like a French pastry chef : delectable cakes, perfect tarts, flaky croissants, and more / Michel de Rovira and Augustin Paluel-Marmont and the tribe.
Auteur Michel et Augustin (Collectif), author
Éditeur New York, NY : The Countryman Press, a division of W. W. Norton & Company Independent Publishers Since, 1923, [2018]
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Genre anglais Cookbooks
Sujet anglais Pastry -- Technique
Baked products
Cooking, French
Genre français Livres de cuisine
Sujet français Pâtisserie -- Technique
Produits de boulangerie-pâtisserie
Cuisine française
Description ix, 213 pages : color illustrations ; 28 cm
Note Originally published: Paris, France : Hachette Livre, 2016. Passez votre C.A.P. P'tissier avec nous!
Bibliographie Includes bibliographical references and index.
Dépouillement partiel Let's get started -- Entremets -- Tarts -- Choux -- Puff pastry -- Viennoiseries -- To help you along the way.
Langue Translated from the French.
ISBN 9781682681947 (pbk.)
Autre titre Passez votre C.A.P. Pâtissier avec nous. English.
    
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.865 MIC  DISPONIBLE
 
 
 
 
Liens :
Cover image
 
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.