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Titre La cuisine traditionnelle du Québec : découvrez la cuisine de nos régions / sous la direction de Jean-Paul Grappe.
Éditeur Montréal : ITHQ : Éditions de l'Homme, 2006.
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Sujet français Cuisine québécoise.
Collaboration Grappe, Jean-Paul
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.
Description 396 p. : ill. en coul. ; 24 cm.
Édition [3e éd. rev. et mise à jour].
Note Publ. antérieurement sous le titre: Cuisine du Québec.
Glossaire.
Index.
Bibliographie Bibliogr.: p. 389.
Résumé Recettes familiales du quotidien ou jours de fête glanées dans toutes les régions du Québec. Chaque plat est associé à sa région d'origine; certains sont illustrés pleine page. Anecdotes historiques et photos anciennes ajoutent de l'intérêt à ce superbe ouvrage sur la cuisine traditionnelle québécoise. [SDM]
Public cible A 5.
ISBN 2761923006
9782761923002 (br.)
Autre titre Découvrez la cuisine de nos régions.
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.59714 C  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.