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Titre Le grand livre des couteaux : tout ce que vous voulez savoir sur l'utilisation et l'entretien des couteaux de cuisine / Jeffrey Elliot et James P. DeWan ; traduit de l'anglais par Normand Paiement.
Auteur Elliot, Jeffrey
Éditeur Montréal : Éditions de l'Homme, 2010.
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Sujet français Couteaux.
Collaboration DeWan, James P.
Description 400 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
Note "Zwilling J. A. Henckels"
Index.
Public cible A 4.
Titre original Zwilling J.A. Henckels complete book of knife skills.
ISBN 9782761929721 (rel. à spirale)
   
   
 
Bibliothèque Note Cote Statut
 SAINT-MICHEL - Adultes - Documentaires    641.589 E  DISPONIBLE
 
 
 
   
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  Crédit, bandeau Nelligan :
Roseline Granet, Monument à Émile Nelligan (2005).
Square Saint-Louis, arrondissement du Plateau-Mont-Royal, ©Ville de Montréal 2006.